Prodotti slow food provenienti dal nostro allevamento
Tricarico SalTricarico Salumi è un'azienda che si distingue per la qualità dei propri prodotti e l'attenzione per le tradizioni locali. Il territorio di Tricarico, situato nella collina materana, è particolarmente adatto all'allevamento del suino nero lucano e alla produzione di salumi tipici. L'azienda, infatti, seleziona solo carni provenienti da allevamenti Slow Food, che rispettano gli elevati standard di qualità e sostenibilità imposti dal circuito internazionale di produttori.
L'alimentazione degli animali è garantita al 100% naturale e priva di sostanze chimiche, il che assicura il benessere degli animali e il rispetto per l'ambiente. Grazie alla presenza di pascoli di proprietà nei boschi incontaminati della montagna materana, gli animali possono pascolare in libertà e in un ambiente salubre, a stretto contatto con la natura.
Tricarico è presidio Slow Food per il salame Pezzente della Montagna Materana.
Slow Food
La collaborazione con Slow Food rappresenta un ulteriore valore aggiunto per l'azienda. Slow Food è un'organizzazione internazionale che si impegna a promuovere un'agricoltura locale e sostenibile, valorizzando le ricette e le tradizioni culinarie locali. Tricarico Salumi è presidio Slow Food per il salame Pezzente della Montagna Materana, un prodotto di eccellenza che rappresenta la sintesi perfetta tra la tradizione culinaria locale e la moderna produzione alimentare sostenibile.
